Beschrijving

Deze vrucht heet ook wel stervrucht, omdat plakjes carambola op een ster lijken. De vrucht heeft sappig geel, doorschijnend vruchtvlees. De smaak is fris zoetzuur. De kleine groene carambola uit Brazilië kleurt lichtgroen wanneer hij rijp is en is iets zuurder van smaak dan de grotere, zoetere carambola uit Maleisië, die geelgroen wordt als hij rijp is.

Bewaar carambola bij voorkeur buiten de koelkast, een rijpe carambola kun je eventueel een paar dagen in de koelkast bewaren. Carambola is ca. 7 dagen op een koele plek (12-15ºC) houdbaar.