Beschrijving

De kokosnoot is geen noot, maar een steenvrucht van de kokospalm. Kokosnoot wordt ook wel klapper genoemd. De kokosnoot bestaat uit 4 onderdelen: de kokosvezel, de schil, het vezelig vruchtvlees en het kokoswater. Het vruchtvlees bevat 40% vet, waarvan ruim 30% verzadigd. Je kunt ook kokosmelk, kokos crème, kokosvet of kokosmeel kopen.

Bewaar kokosnoten op een koele (12-15°C) droge plek. Dan zijn ze enkele maanden houdbaar.Verse kokos over? Bewaar de verse kokos nog 2-3 dagen in de koelkast.