Beschrijving

Limoen is familie van de citroen en de sinaasappel en behoort tot de citrusvruchten (Wijnruitfamilie). Limoenen zijn rond en kleiner dan citroenen. De schil is dun, vrij glad en groen. Het zure en geelgroene vruchtvlees is veel geuriger, aromatischer en sappiger dan dat van een citroen. Je kunt limoen het beste in de koelkast bewaren.

De smaak komt het beste tot z’n recht als je limoenen bij kamertemperatuur bewaart. Maar in de koelkast zijn limoenen zo’n 2 weken houdbaar. Je kunt ervoor kiezen om de vrucht in de koelkast te bewaren en voor gebruik eerst op kamertemperatuur te laten komen.