Beschrijving

Marjolein, ook wel Echte Marjolein of Majoraan genoemd, is een kruid dat vaak wordt gebruikt bij de bereiding van worsten. Daarom wordt het ook wel worstkruid genoemd. Het heeft een intens aroma, dat aan oregano doet denken maar het is iets zoeter en milder van smaak. Het kruid maakt traditioneel onderdeel uit van de Provençaalse kruidenmix.

Een bosje Marjolein kan in vershoudfolie of een goed gesloten bakje of zakje enkele dagen in de koelkast bewaard worden.