Beschrijving

De gele perzik is een steenvrucht, net als een pruim. Het vruchtvlees is zoet en sappig. Het zachte, aaibare schilletje is eetbaar. De perzik en nectarine zijn nauw verwant aan elkaar. Omdat een nectarine geen pluizige schil heeft is deze iets populairder. De verschillende rassen perziken hebben verschillende kleuren vruchtvlees, zoals wit, geel en rood.