Beschrijving

Romanesco bloemkool is geelgroen van kleur en heel decoratief. De ‘torentjes’ van de bloemkool zorgen voor een grappig uiterlijk. Romanesco wordt vaak torentjesbloemkool genoemd. Ook de naam knoopjesbloemkool wordt gebruikt, de torentjes lijken op Zeeuwse knoopjes. Romanesco smaakt iets zachter dan bloemkool.

Romanesco is in de koelkast ongeveer tot 6 dagen houdbaar. Romanesco bewaar je in een open plastic zak.

Bereidingstijden

Koken: ca. 10 minuten
Roerbakken: ca. 9 minuten
Magnetron: 4 – 6 minuten
Frituren: 2 – 3 minuten
Smoren: 10 – 12 minuten
Stomen: 12 – 14 minuten