Beschrijving

De Shiitake (spreek uit: sjie-ie-taake) is een paddenstoel uit de Japanse keuken. De kleur van de shiitake varieert van lichtbruin tot donkerbruin met verschillende nuances. De steel is crèmekleurig, net als de lamellen aan de onderkant van de hoed. De smaak en het aroma zijn kruidig. De shiitake is heerlijk in een wokgerecht of in shiitake soep.

Bewaar shiitake in de koelkast, in de originele verpakking. Dan kun je shiitake 1-2 weken bewaren.